鲳鳊鱼的做法红烧
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鱼的做法
鲳鳊鱼的做法红烧
1. 准备材料：鲳鳊鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 鲳鳊鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鲳鳊鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒煸炒。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，煮至糖溶化。
7. 加入适量清水，放入煎好的鲳鳊鱼，烧开后转小火煮20分钟左右即可。
8. 出锅前撒上葱花即可。
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