韭菜塌煎饼的做法

• 面食

韭菜塌煎饼的做法

材料：

  • 面粉 200克
  • 韭菜 200克
  • 水 100毫升
  • 盐 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将面粉和盐混合，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
  2. 将韭菜洗净切碎，加入适量的盐，搅拌均匀，静置10分钟。
  3. 将醒发好的面团分成若干份，擀成薄饼。
  4. 将韭菜挤干水分，均匀地铺在薄饼上。
  5. 将薄饼卷起来，捏紧两端，搓成圆形的饼。
  6. 平底锅加热，加入适量的油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

韭菜塌煎饼做好后可以配上酱油、醋、辣椒油等调料食用。

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