酱爆肉丝的做法大全酱爆肉
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做法大全
酱爆肉丝的做法
1. 准备食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜。
2. 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝煸炒至变软。
6. 将煸炒好的猪肉丝倒入锅中，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀，煮至汁浓肉嫩即可。
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