山西糖醋溜丸的做法
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美食食谱
山西糖醋溜丸的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 白糖、醋、番茄酱适量
- 水淀粉适量
做法：
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，揉成肉丸。
- 热锅凉油，将肉丸煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入适量的白糖炒至溶化，加入适量的醋和番茄酱，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后放入肉丸，小火煮至汤汁浓稠，用水淀粉勾芡即可。
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