家常炖牛筋的做法
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家常菜
家常炖牛筋的做法
1. 准备食材：牛筋、姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、老抽、生抽。
2. 牛筋用清水浸泡2小时，切成小段，焯水后捞出备用。
3. 姜、葱切成片备用。
4. 热锅凉油，放入姜、葱爆香，加入牛筋煸炒。
5. 加入料酒、八角、桂皮、花椒、盐，加水没过牛筋，大火烧开后转小火炖煮2小时。
6. 加入酱油、糖、老抽、生抽，继续炖煮1小时。
7. 最后收汁即可。
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