苹果醋的做法自酿全过程
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美食食谱
苹果醋的做法自酿全过程：
1. 准备苹果：选择新鲜、无斑点、无腐烂的苹果，洗净切成小块。
2. 发酵：将苹果块放入干净的玻璃罐中，加入足够的水，加入适量的糖，搅拌均匀。用纱布或者纱袋盖住罐口，放置在通风干燥的地方，每天搅拌一次，大约需要7-10天左右。
3. 过滤：将发酵好的液体过滤，去掉果渣和杂质。
4. 二次发酵：将过滤好的液体倒入干净的玻璃瓶中，盖上纱布或者纱袋，放置在通风干燥的地方，每天搅拌一次，大约需要3-4周左右。
5. 完成：当液体变成深棕色并且有酸味时，就可以将苹果醋装瓶保存了。
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