猪后腿肉的家常做法
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家常菜
红烧猪后腿肉
1. 猪后腿肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到猪肉变得软烂入味即可。
糖醋猪后腿肉
1. 猪后腿肉切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，直到猪肉变得软烂入味。
4. 加入白糖、醋、生抽、老抽、盐、水淀粉，翻炒均匀。
5. 最后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀即可。
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