炒凤尾菇的家常做法
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家常菜
炒凤尾菇的家常做法
凤尾菇是一种口感鲜美、营养丰富的食用菌，炒凤尾菇是一道常见的家常菜。以下是炒凤尾菇的家常做法：
- 准备食材：凤尾菇、蒜、姜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
- 将凤尾菇洗净，切成薄片；蒜、姜、葱切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜、姜、葱末爆香。
- 放入凤尾菇翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
- 翻炒至凤尾菇变软烂，出锅即可。
炒凤尾菇的关键是火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。此外，可以根据个人口味加入适量的辣椒、胡萝卜等配菜。
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