天津正宗锅巴菜卤做法
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美食食谱
天津正宗锅巴菜卤做法：
材料：
- 猪肉
- 锅巴
- 豆腐干
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 水淀粉
步骤：
- 将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制10分钟。
- 豆腐干切成小块，锅巴掰成小块。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
- 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豆腐干和锅巴，翻炒均匀。
- 加入适量水，烧开后加入生抽、老抽、白糖、盐调味。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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