天津锅巴菜卤子的做法
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美食食谱
天津锅巴菜卤子的做法
材料：
- 锅巴
- 豆腐干
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 酱油
- 糖
- 盐
- 料酒
- 水淀粉
步骤：
- 将锅巴用水泡软，沥干水分备用。
- 豆腐干切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入豆腐干和锅巴翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、糖、盐、料酒和水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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