天津锅巴菜卤的做法
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美食食谱
天津锅巴菜卤的做法：
1. 准备好锅巴、猪肉、豆腐干、莴笋、胡萝卜、香菇等食材。
2. 将锅巴用水泡软，捞出沥干备用。
3. 猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
4. 豆腐干切成小块，莴笋、胡萝卜切成丝，香菇切片备用。
5. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入豆腐干、莴笋、胡萝卜、香菇等食材煸炒均匀。
6. 加入适量的水，放入少许盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 最后加入泡软的锅巴，翻炒均匀即可。
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