麻辣五香豆腐干的做法：
材料：
- 豆腐干250克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒、八角、香叶适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒、花椒、八角、香叶煸炒出香味。
- 加入豆腐干煸炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到豆腐干入味。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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