水煮五香豆腐干的做法
材料：
- 五香豆腐干 200克
- 豆芽 适量
- 青蒜 适量
- 红辣椒 适量
- 花椒 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 五香豆腐干切成约1厘米见方的小块，豆芽洗净，青蒜切段，红辣椒切段，生姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入花椒和生姜煸炒出香味，加入豆腐干煸炒至表面微黄。
- 加入豆芽、青蒜、红辣椒和葱段，翻炒均匀。
- 加入适量清水，加盐、鸡精和料酒，煮开后转小火煮5分钟。
- 起锅前淋上适量的食用油即可。
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