川味凉拌藕片的做法

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川味凉拌藕片的做法

1. 准备食材：藕、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、生抽、盐、糖、香油。

2. 藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 葱、姜、蒜、辣椒切末，花椒炒香后捣碎备用。

4. 将炒香的花椒碎、葱姜蒜末、醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。

5. 将焯好水的藕片放入调味汁中拌匀即可。

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