凉拌藕片的做法酸甜味
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凉拌藕片的做法酸甜味
凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜，酸甜味是其特点之一。以下是制作凉拌藕片的步骤：
- 准备食材：藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、糖、盐、生抽、香油。
- 将藕、胡萝卜、青椒、红椒切成薄片，葱姜蒜切末备用。
- 将藕片放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将葱姜蒜末放入碗中，加入醋、糖、盐、生抽、香油，搅拌均匀成为调味汁。
- 将焯好水的藕片、胡萝卜片、青椒片、红椒片放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。
凉拌藕片口感清爽，酸甜可口，是夏季常见的凉菜之一。
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