乡巴佬的做法及配料
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美食食谱
乡巴佬的做法及配料：
乡巴佬是一道传统的湖南菜肴，主要原料是猪肉和豆腐，口感鲜美，营养丰富。以下是乡巴佬的做法及配料：
- 猪肉：500克
- 豆腐：500克
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、糖腌制10分钟。
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入焯水后的豆腐，煮开后加盐调味。
- 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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