虾皮粥的做法窍门
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美食食谱
虾皮粥的做法窍门：
1. 虾皮要提前泡发，泡发时间不宜过长，一般10-15分钟即可；
2. 大米要提前浸泡30分钟，这样煮出来的粥更加细腻；
3. 煮粥时可以加入一些姜片，这样可以去腥增香；
4. 煮粥时火候要适中，不要太大，也不要太小，一般用中火即可；
5. 煮粥时要不停地搅拌，防止粥底糊锅；
6. 煮粥时可以根据个人口味加入一些调料，如盐、鸡精等。
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