虾皮粥的做法大全简单窍门
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做法大全
虾皮粥的做法：
1.准备材料：大米、虾皮、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
2.将大米淘洗干净，加入适量的水，放入姜片和葱段，煮成米粥。
3.将虾皮用清水浸泡10分钟，捞出沥干备用。
4.将虾皮放入锅中煸炒出香味，加入适量的水，煮开后加入米粥中，继续煮10分钟。
5.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至粥浓稠，关火后加入香油即可。
虾皮粥的窍门：
1.米粥要煮得稠一些，这样口感更好。
2.虾皮要提前浸泡，这样更容易煮烂。
3.调味时要适量，不要过咸。
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