鱼香肉丝的做法最正宗的做法视频
鱼香肉丝的做法：
1. 猪里脊肉切丝，加入盐、淀粉、料酒、鸡蛋清抓匀腌制10分钟；
2. 香菇、胡萝卜、青椒切丝，泡发的木耳切成小段；
3. 锅中加油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用；
4. 锅中再加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入泡发的木耳、香菇、胡萝卜、青椒煸炒；
5. 加入适量盐、糖、醋、酱油、料酒、水淀粉调味，煮至汁浓肉嫩，加入煸炒好的肉丝翻炒均匀即可。
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