羊肉烧卖的做法和配料
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美食食谱
羊肉烧卖的配料：
1. 羊肉糜 200克
2. 精瘦猪肉糜 100克
3. 鲜虾仁 100克
4. 香菇 50克
5. 水发粉丝 50克
6. 鸡蛋清 1个
7. 食盐 适量
8. 味精 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 料酒 适量
11. 麻油 适量
12. 精盐 适量
13. 香油 适量
14. 红油豆瓣酱 适量
15. 烧卖皮 适量
羊肉烧卖的做法：
1. 将羊肉糜、精瘦猪肉糜、鲜虾仁、香菇、水发粉丝、鸡蛋清、食盐、味精、胡椒粉、料酒、麻油、精盐、香油、红油豆瓣酱拌匀，制成馅料。
2. 取适量馅料放在烧卖皮中央，用手捏成褶皱状，制成烧卖。
3. 将烧卖放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。
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