干酸菜的做法 家常
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家常菜
干酸菜的做法
1. 准备材料：白菜、盐、辣椒粉、葱、姜、大蒜。
2. 将白菜切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
3. 将腌制好的白菜晾干水分，加入适量的辣椒粉，葱、姜、大蒜切末后加入拌匀。
4. 将拌好的白菜放入干净的玻璃瓶中，用保鲜膜封口，放置于阴凉干燥处，发酵2-3天即可食用。
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