干酸菜的做法视频
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美食食谱
干酸菜的做法视频：
1. 准备好需要的材料：白菜、盐、辣椒粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、醋。
2. 将白菜洗净，切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
3. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入适量的辣椒粉，葱、姜、蒜末，糖，酱油，醋，搅拌均匀。
4. 将拌好的白菜放入干净的玻璃瓶中，用力压实，尽量排出空气，盖上盖子。
5. 将装有白菜的玻璃瓶放置在阴凉通风处，发酵2-3天即可食用。
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