水晶春卷皮的做法
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美食食谱
水晶春卷皮的做法
材料：
- 中筋面粉 100克
- 澄粉 50克
- 盐 1/4小勺
- 开水 150毫升
- 植物油 适量
步骤：
- 将中筋面粉、澄粉、盐混合均匀，加入开水搅拌成面糊。
- 将面糊过筛，去除颗粒。
- 在平底锅中抹上一层薄薄的植物油，开小火，倒入适量的面糊，用锅铲将面糊均匀铺开。
- 等到面糊变成透明状，边缘微微翘起，用手将其取出放在案板上。
- 重复以上步骤，直到面糊用完。
- 将做好的水晶春卷皮码放在一起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏备用。
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