土豆烧肉的做法
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 土豆500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入土豆块，继续煮20分钟左右，直到土豆烂熟。
- 最后收汁即可。
窍门：
- 焯水可以去除猪肉的腥味。
- 加入老抽可以让烧出来的肉色泽更好。
- 加入适量的糖可以去除土豆的涩味。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/5379.html