蛋心圆饼干的做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 玉米淀粉 20 克
- 无盐黄油 60 克
- 糖粉 30 克
- 鸡蛋 1 个
- 蛋黄 1 个
- 蛋白 1 个
- 盐 适量
- 香草精 适量
- 巧克力豆 适量
步骤：
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 加入鸡蛋和蛋黄，继续打至混合均匀。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入盐和香草精，用刮刀搅拌均匀。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 将面团取出，揉成小球，压扁成圆形，放入巧克力豆，包裹成球状。
- 将球状面团放入烤盘中，用刷子刷上蛋白液。
- 放入预热至 180 度的烤箱中，烤 15-20 分钟，至表面金黄色即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/53663.html