摊馍的做法
材料：
- 面粉500克
- 水250克
- 酵母3克
- 盐3克
步骤：
- 将面粉、水、酵母、盐混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发1小时。
- 将面团揉成长条状，分割成小块，擀成薄饼状。
- 平底锅烧热，放入薄饼，煎至两面金黄即可。
家常摊馍的做法
材料：
- 面粉500克
- 水250克
- 酵母3克
- 盐3克
- 葱花适量
- 香菜适量
- 豆腐干适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
步骤：
- 将面粉、水、酵母、盐混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发1小时。
- 将面团揉成长条状，分割成小块，擀成薄饼状。
- 平底锅烧热，放入薄饼，煎至两面金黄。
- 将葱花、香菜、豆腐干切碎，加入盐、辣椒油、醋拌匀，做成调料。
- 将调料涂在煎好的薄饼上，卷起来即可。
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