肚条炖鸡的家常做法
肚条炖鸡的家常做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 猪肚：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入焯水后的猪肚块，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮30分钟。
- 最后根据个人口味调味即可。
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