虾泥鸡蛋羹的做法
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鸡蛋
虾泥鸡蛋羹的做法
材料：
- 虾仁 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 清水 500 毫升
- 盐、味精、料酒、葱花、姜末、胡椒粉各适量
步骤：
- 将虾仁剁成虾泥，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉拌匀备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入清水、料酒、味精，搅拌均匀。
- 将虾泥均匀地倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将混合好的鸡蛋液倒入碗中，上锅蒸 10 分钟即可。
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