蒜泥大虾家常做法
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家常菜
蒜泥大虾家常做法：
1. 准备食材：大虾、蒜、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、橄榄油。
2. 处理大虾：去虾线、去头、去壳，留虾尾。
3. 腌制大虾：加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 烤制大虾：平底锅加热，加入橄榄油，放入大虾，煎至两面金黄色，取出备用。
5. 炒制蒜泥：平底锅加热，加入橄榄油，放入蒜泥、姜末、葱花，炒香。
6. 调制酱汁：加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀。
7. 炒制大虾：加入炒香的蒜泥，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀，收汁即可。
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