卤饭的做法及配料
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美食食谱
卤饭的配料：
猪肉、米饭、酱油、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、油。
卤饭的做法：
1. 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入酱油、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉变得很软。
5. 将煮好的卤汁倒入煮好的米饭中，搅拌均匀即可。
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