紫薯干的做法 家庭窍门
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美食食谱
紫薯干的做法：
1. 将紫薯洗净去皮，切成薄片或者条状。
2. 将切好的紫薯片或条放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10秒钟左右即可。
3. 取出焯好水的紫薯片或条，放入冰水中浸泡，使其快速降温并保持紫色。
4. 取出浸泡好的紫薯片或条，用厨房纸巾或者干净的毛巾将其表面水分擦干。
5. 将擦干的紫薯片或条均匀地放在烤盘上，放入烤箱中，烤箱温度设置为100度左右，烤制时间大约为3-4个小时，具体时间根据紫薯片或条的厚度和烤箱的温度而定。
6. 烤制好的紫薯干取出，放凉后装入密封袋中保存即可。
家庭窍门：
1. 焯水的时间不要太长，否则紫薯片或条会变软。
2. 烤制的温度不要太高，否则紫薯片或条会变黑。
3. 烤制的时间要根据紫薯片或条的厚度和烤箱的温度而定，可以适当延长或缩短时间。
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