鸭肉丝的做法大全
鸭肉丝的做法一：
1.将鸭肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2.将青椒、红椒、洋葱切成丝备用。
3.锅中倒入油，烧至五成热，放入鸭肉丝煸炒至变色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入青椒、红椒、洋葱丝煸炒，加入适量盐、糖、鸡精调味。
5.将炒好的鸭肉丝倒入锅中，翻炒均匀即可。
鸭肉丝的做法二：
1.将鸭肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切成末，辣椒切成段备用。
3.锅中倒入油，烧至五成热，放入鸭肉丝煸炒至变色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5.将炒好的鸭肉丝倒入锅中，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、醋、水烧开，加入适量淀粉勾芡即可。
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