蒸花菜的做法：
1. 将花菜洗净，切成小朵，放入蒸锅中。
2. 加入适量清水，水不要超过花菜。
3. 大火蒸10-15分钟，或者用筷子轻松穿透花菜即可。
4. 取出花菜，沥干水分，加入适量盐、味精、鸡精、蒜末、香油等调料拌匀即可。
蒸花菜的窍门：
1. 蒸花菜的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 蒸花菜时可以加入一些葱姜蒜等调料，增加花菜的香味。
3. 蒸花菜前可以将花菜放入开水中焯一下，这样可以去除花菜中的杂质。
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