苦瓜炒蛋
1. 苦瓜去籽切片，蛋打散备用；
2. 热锅凉油，放入苦瓜煸炒至变色，加入蛋液翻炒均匀；
3. 加入盐、鸡精调味即可。
苦瓜炒肉片
1. 苦瓜去籽切片，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入苦瓜煸炒至变色，加入盐、鸡精调味即可。
苦瓜汤
1. 苦瓜去籽切片，瘦肉切块，姜切片备用；
2. 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色，加入姜片煸炒出香味；
3. 加入苦瓜煸炒至变色，加入清水煮开；
4. 转小火煮30分钟，加入盐、鸡精调味即可。
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