干鸡头米的做法大全
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做法大全
干鸡头米的简介
干鸡头米是一道传统的中式小吃，主要原料是鸡爪和花生，因为鸡爪的形状像头发，所以又称为“鸡头米”。干鸡头米口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的小吃。
干鸡头米的做法
1. 准备材料：鸡爪、花生、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 将鸡爪洗净，焯水去血水，捞出备用。
3. 将花生焯水去皮，捞出备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
6. 放入鸡爪和花生煸炒。
7. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
9. 最后加入香油即可。
干鸡头米的食用方法
干鸡头米可以当做小吃直接食用，也可以作为下酒菜搭配啤酒、白酒等饮品食用。
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