老式皮肚汤的做法
材料：
- 猪皮肚1个
- 猪骨1kg
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪皮肚清洗干净，切成小块备用。
- 将猪骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒，转小火煮2小时。
- 将猪皮肚放入锅中，继续煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 猪皮肚最好选用新鲜的，不要选用过期变质的。
- 煮猪骨汤时，可以加入一些姜片和葱段去腥味。
- 煮猪皮肚汤时，可以加入一些红枣、枸杞等中药材，增加汤的营养价值。
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