柳橙慕斯蛋糕做法
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鸡蛋
柳橙慕斯蛋糕做法：
材料：
- 消化饼干 150 克
- 黄油 60 克
- 明胶粉 10 克
- 水 50 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 细砂糖 50 克
- 柳橙汁 100 毫升
- 柳橙皮屑 适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化后倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将明胶粉加入水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
- 将淡奶油倒入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈现出明亮的白色。
- 将明胶水加热至明胶粉完全融化，倒入搅拌均匀的淡奶油中，继续搅拌均匀。
- 加入柳橙汁和柳橙皮屑，搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出蛋糕，脱模即可。
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