鸡冠菜炒蛋
材料：鸡冠菜适量，鸡蛋2个，盐适量，油适量。
做法：
1.鸡冠菜洗净，切成段。
2.鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入鸡蛋液，煎至八成熟。
4.加入鸡冠菜，翻炒均匀，炒至鸡冠菜变软烂即可。
鸡冠菜炒肉片
材料：鸡冠菜适量，瘦肉片适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，油适量。
做法：
1.鸡冠菜洗净，切成段，瘦肉片切成薄片，葱姜切末。
2.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末爆香。
3.加入瘦肉片煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽翻炒均匀。
4.加入鸡冠菜翻炒均匀，炒至鸡冠菜变软烂即可。
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