油焗大闸蟹的做法

• 美食食谱

油焗大闸蟹的做法：

1. 将大闸蟹洗净，去掉腮和杂质，备用。

2. 准备好葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入适量的水，放入大闸蟹，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，直到大闸蟹熟透入味，汤汁浓稠即可。

6. 最后撒上葱花和辣椒粉即可。

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