酥角皮的做法和配方
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酥角皮的做法和配方
酥角皮是一种非常受欢迎的糕点，它的外层酥脆，内部松软。以下是制作酥角皮的基本步骤：
- 将面粉、盐和冷水混合在一起，揉成面团。
- 将面团擀成长方形，然后将黄油包在面团中。
- 将面团折叠成三层，然后将其旋转90度。
- 将面团再次折叠成三层，然后将其放入冰箱冷藏15分钟。
- 重复以上步骤3-4次，以确保黄油均匀分布在面团中。
- 将面团擀成所需的形状，然后将其放入烤箱中烤制。
以下是制作酥角皮的配方：
- 面粉：500克
- 盐：10克
- 冷水：250毫升
- 黄油：300克
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