酸辣墨鱼仔的家常做法：
1. 准备材料：墨鱼仔、青红椒、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、香油。
2. 墨鱼仔洗净，沥干水分，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒丝翻炒。
5. 加入腌制好的墨鱼仔翻炒，加入醋、盐、糖、生抽调味。
6. 翻炒均匀后加入适量水，煮开后加入少量淀粉勾芡。
7. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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