蒜仔鱼的做法大全窍门:
1. 准备好新鲜的鱼,清洗干净备用。
2. 准备蒜末、姜末、葱末、辣椒末等调料。
3. 在鱼身上切上几刀,方便入味。
4. 热锅凉油,放入蒜末、姜末、葱末、辣椒末爆香。
5. 放入鱼,煎至两面金黄色。
6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料。
7. 加入适量的清水,烧开后转小火焖煮10分钟左右。
8. 撒上葱花即可。
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