酥香茄盒的做法大全
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做法大全
酥香茄盒的做法
材料：
- 茄子2个
- 猪肉馅150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 面粉、鸡蛋、面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将茄子块中间挖空，填入腌制好的猪肉馅，用手捏成盒状。
- 将茄盒沾上面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
- 热锅凉油，将茄盒放入油中炸至金黄色捞出沥油即可。
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