雪虾摊鸡蛋做法大全

雪虾摊鸡蛋做法:

1. 准备好雪虾、鸡蛋、葱花、盐、生抽、料酒、油。

2. 将雪虾去壳去头,留下虾尾备用。

3. 打入鸡蛋,加入盐、生抽、料酒,搅拌均匀。

4. 热锅凉油,将虾尾放入锅中煸炒至变色,加入葱花煸炒。

5. 倒入鸡蛋液,用铲子将鸡蛋液推向锅边,让未凝固的鸡蛋液流入锅心。

6. 待鸡蛋液凝固后,用铲子将鸡蛋卷起,煎至两面金黄即可。

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