酱扁鱼的做法大全家常
酱扁鱼是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是酱扁鱼的做法：
材料：
扁鱼一条，葱姜蒜适量，豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量，清水适量。
步骤：
1. 将扁鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣炒香。
5. 加入适量清水，放入扁鱼块，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
6. 最后收汁即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/50752.html