汾阳擦酥饼的做法
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面食
汾阳擦酥饼的做法
汾阳擦酥饼是山西省汾阳市的传统特色小吃，制作方法如下：
- 准备面团，将面粉、油和水混合搅拌成面团，揉至光滑。
- 将面团分成若干个小面团，每个小面团擀成薄片。
- 在薄片上刷上一层油，然后将薄片对折，再刷上一层油，重复几次，直到薄片变得厚实。
- 将厚实的薄片卷成圆柱形，切成小段。
- 将小段擀成薄片，放在烤盘上，刷上一层蛋液。
- 放入烤箱中，烤至金黄色即可。
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