港式公仔面的做法
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面食
材料：
1. 麵粉 200 克
2. 雞蛋 1 個
3. 水 70 毫升
4. 菜油 适量
5. 肉碎 100 克
6. 青菜 适量
7. 薑末 适量
8. 蒜末 适量
9. 醬油 适量
10. 糖 适量
11. 鹽 适量
步驟：
1. 將麵粉、雞蛋和水混合，揉成麵團，鬆弛 30 分鐘。
2. 將麵團擀成薄片，切成細條，放入滾水中煮熟，撇去浮沫，撇出麵條，放入碗中。
3. 燒熱菜油，加入薑末和蒜末爆香，加入肉碎炒熟，加入醬油、糖和鹽調味，繼續翻炒。
4. 將炒好的肉碎倒入碗中，加入青菜和熱水，即可食用。
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