东北炖鸡的做法大全

东北炖鸡的做法大全

东北炖鸡是一道以鸡肉为主要食材,加入多种配料炖制而成的美食。下面是一份简单易学的东北炖鸡做法:

材料:

  • 鸡腿肉500克
  • 土豆2个
  • 胡萝卜1个
  • 洋葱1个
  • 姜3片
  • 蒜3瓣
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鸡腿肉洗净切块,用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
  2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
  3. 姜、蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,将鸡块煎至两面金黄色,盛出备用。
  5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒至微软。
  6. 加入煎好的鸡块,加入清水没过食材,加盐调味,大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

东北炖鸡的做法还有很多变化,可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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