面点王的酱骨架的做法
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面食
酱骨架的材料：
1. 猪骨架500克
2. 姜片3片
3. 料酒1汤匙
4. 生抽2汤匙
5. 老抽1汤匙
6. 冰糖适量
7. 水适量
酱骨架的做法：
1. 猪骨架用水焯水，洗净后沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香。
3. 放入猪骨架煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒煮至酒精挥发。
5. 加入生抽、老抽、冰糖和适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮2-3小时。
6. 炖好后，将酱骨架捞出，汤汁过滤掉杂质。
7. 酱骨架可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜品。
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