面点王的酱骨架的做法

酱骨架的材料:

1. 猪骨架500克

2. 姜片3片

3. 料酒1汤匙

4. 生抽2汤匙

5. 老抽1汤匙

6. 冰糖适量

7. 水适量

酱骨架的做法:

1. 猪骨架用水焯水,洗净后沥干水分备用。

2. 热锅凉油,放入姜片爆香。

3. 放入猪骨架煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒煮至酒精挥发。

5. 加入生抽、老抽、冰糖和适量的水,大火煮开后转小火慢慢炖煮2-3小时。

6. 炖好后,将酱骨架捞出,汤汁过滤掉杂质。

7. 酱骨架可以直接食用,也可以用来烹饪其他菜品。

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