茄包子的做法视频
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美食食谱
茄包子的做法视频：
1. 准备好茄子、面粉、盐、油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉。
2. 将茄子切成小块，加入盐腌制10分钟，然后用水冲洗干净。
3. 在面粉中加入适量的水，搅拌成面糊。
4. 将茄子块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入适量的酱油、糖、醋、料酒和水，煮开后放入茄子块，翻炒均匀。
7. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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